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品質検査済【美品】ピエールエルメメルカリ - PATISSIER DE REVE レシピ本美品】ピエールエルメ PATISSIER DE REVE レシピ本洋書

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商品説明

美品】ピエールエルメレシピ本 REVE DE PATISSIER - メルカリ。美品】ピエールエルメレシピ本 REVE DE PATISSIER - メルカリ。天才パティシエピエール・エルメが語る、幼少期の記憶とレシピ。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらをピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。MACARONS PIERRE HERME ピエール・エルメ。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。。洋書・英米法　エドワード・コーク選集全 3巻 ,,コモン・ロー　クック。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。洋書 Erwin Wurm I Love My Time。クラニオセイクラル洋書2冊。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。洋書 EMMA。MARGIELA THE HERMÈS YEARS。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。ペキニーズ書籍4冊セット本洋書写真 pekingese PEKINGESE。専用★12人の日本人建築家作品集「An Anatomy of Influence。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。希少　Human Sterilization To-Day